Datenschutzerklärung

Stand: September 2026

1. Datenschutz auf einen Blick

Allgemeine Hinweise. Die folgenden Hinweise geben einen einfachen Überblick darüber, was mit Ihren personenbezogenen Daten passiert, wenn Sie diese Website besuchen. Personenbezogene Daten sind alle Daten, mit denen Sie persönlich identifiziert werden können.

Kurz gefasst: Diese Website setzt keine Cookies, verwendet keine Analyse- oder Tracking-Dienste, bindet keine Inhalte von Drittanbietern (z. B. Schriftarten, Karten, Videos oder Social-Media-Plugins) ein und bietet keine Formulare an. Verarbeitet werden nur die technisch notwendigen Server-Zugriffsdaten und die Daten, die Sie uns selbst mitteilen (z. B. bei einer Reservierung oder Bewerbung).

2. Verantwortliche Stelle

Verantwortlich für die Datenverarbeitung auf dieser Website ist:

Vasil Gkatsi
Greek Filos
Leipzigerstr. 13D
01097 Dresden

Telefon: 0351 48279230
E-Mail: info@greekfilos.de

Verantwortliche Stelle ist die natürliche oder juristische Person, die allein oder gemeinsam mit anderen über die Zwecke und Mittel der Verarbeitung von personenbezogenen Daten entscheidet.

3. Hosting und Server-Log-Dateien

Hosting. Diese Website wird bei der STRATO GmbH, Otto-Ostrowski-Straße 7, 10249 Berlin (nachfolgend „Strato“) gehostet. Die personenbezogenen Daten, die beim Aufruf der Website anfallen, werden auf den Servern von Strato verarbeitet. Mit Strato besteht ein Vertrag über Auftragsverarbeitung gemäß Art. 28 DSGVO. Weitere Informationen finden Sie in der Datenschutzerklärung von Strato: www.strato.de/datenschutz. Der Einsatz von Strato erfolgt im Interesse einer sicheren, schnellen und effizienten Bereitstellung unseres Online-Angebots (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).

Server-Log-Dateien. Strato erhebt und speichert automatisch Informationen in sogenannten Server-Log-Dateien, die Ihr Browser automatisch übermittelt. Dies sind:

· Browsertyp und Browserversion
· verwendetes Betriebssystem
· Referrer URL (zuvor besuchte Seite)
· Hostname des zugreifenden Rechners
· Uhrzeit der Serveranfrage
· IP-Adresse

Diese Daten werden nicht mit anderen Datenquellen zusammengeführt. Die Erfassung erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in der technisch fehlerfreien Darstellung und der Sicherheit der Website. Die Daten werden nach kurzer Zeit automatisch gelöscht, sofern keine weitere Aufbewahrung zu Beweiszwecken im Missbrauchsfall erforderlich ist.

4. Cookies und ähnliche Technologien

Diese Website verwendet keine Cookies und speichert keine Informationen in Ihrem Endgerät (kein Local Storage, kein Session Storage). Ein Einwilligungsbanner ist daher nicht erforderlich.

5. Schriftarten und Bilder

Alle Schriftarten, Bilder und Skripte werden direkt von unserem eigenen Server ausgeliefert. Es findet keine Verbindung zu Servern von Drittanbietern (z. B. Google Fonts oder CDNs) statt. Ausnahme sind die optional ladbaren Instagram-Reels (siehe Abschnitt 8a).

6. Kontaktaufnahme per Telefon oder E-Mail

Wenn Sie uns telefonisch (z. B. für eine Tischreservierung) oder per E-Mail kontaktieren, verarbeiten wir die von Ihnen mitgeteilten Daten (z. B. Name, Telefonnummer, E-Mail-Adresse, Wunschtermin, Personenzahl), um Ihre Anfrage zu bearbeiten und Ihre Reservierung zu organisieren. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, sofern Ihre Anfrage mit der Erfüllung eines Vertrags oder vorvertraglichen Maßnahmen zusammenhängt, andernfalls Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an der effizienten Bearbeitung von Anfragen).

Wir löschen die Daten, sobald sie für den Zweck der Verarbeitung nicht mehr erforderlich sind, also spätestens nach Erledigung Ihrer Anfrage bzw. des Besuchs, sofern keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.

7. Bewerberdaten

Art der Bewerbung. Wir freuen uns über Bewerbungen für eine Mitarbeit im Greek Filos. Bewerbungen erreichen uns auf unterschiedlichen Wegen, zum Beispiel telefonisch, persönlich im Restaurant, über Bekannte, Freunde oder Familienmitglieder von Bewerbenden, per Post oder per E-Mail. Dieser Abschnitt gilt für alle diese Wege.

Welche Daten wir verarbeiten. Wir verarbeiten die Daten, die Sie uns im Rahmen Ihrer Bewerbung mitteilen, also insbesondere Name, Kontaktdaten (Telefonnummer, Anschrift, E-Mail-Adresse), gewünschte Tätigkeit und Eintrittstermin sowie – falls Sie uns diese übergeben – Bewerbungsunterlagen wie Lebenslauf, Zeugnisse und Anschreiben. Erfolgt eine Bewerbung mündlich oder über Dritte, halten wir die mitgeteilten Angaben gegebenenfalls in einer kurzen Notiz fest.

Zweck und Rechtsgrundlage. Die Daten verwenden wir ausschließlich, um Ihre Bewerbung zu prüfen, Sie zu kontaktieren und über die Besetzung einer Stelle zu entscheiden. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO in Verbindung mit § 26 Abs. 1 BDSG (Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen im Bewerbungsverfahren). Soweit Sie uns freiwillig besondere Kategorien personenbezogener Daten mitteilen (z. B. Gesundheitsdaten, Angaben zur Schwerbehinderung), erfolgt die Verarbeitung nach Art. 9 Abs. 2 lit. b DSGVO in Verbindung mit § 26 Abs. 3 BDSG.

Weitergabe. Ihre Bewerbungsdaten sind nur den Personen zugänglich, die an der Auswahl beteiligt sind (Inhaber und ggf. Restaurantleitung). Eine Weitergabe an Dritte erfolgt nicht. Bewerbungen, die uns über Bekannte oder Familie erreichen, behandeln wir mit derselben Vertraulichkeit wie direkte Bewerbungen.

Speicherdauer. Kommt es nicht zu einem Beschäftigungsverhältnis, löschen bzw. vernichten wir Ihre Bewerbungsdaten und -unterlagen (einschließlich Notizen und E-Mails) spätestens sechs Monate nach Abschluss des Bewerbungsverfahrens. Diese Frist dient der Abwehr möglicher Rechtsansprüche (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO, insbesondere nach dem Allgemeinen Gleichbehandlungsgesetz). Eine längere Speicherung, etwa um Sie bei künftigen Stellen zu berücksichtigen, erfolgt nur mit Ihrer ausdrücklichen Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO), die Sie jederzeit widerrufen können. Kommt es zu einer Anstellung, werden die Daten in die Personalakte übernommen und nach den gesetzlichen Vorgaben weiterverarbeitet.

Hinweis zur Übermittlung. Bitte senden Sie uns Bewerbungsunterlagen möglichst per Post oder übergeben Sie diese persönlich. Bei einer Übermittlung per E-Mail kann die Vertraulichkeit nicht in jedem Fall gewährleistet werden. Ihre Rechte finden Sie unter Abschnitt 9.

8. Externe Links

Diese Website enthält Links zu externen Seiten, z. B. zu unserem Instagram-Profil (Meta Platforms Ireland Ltd.) und zu Google Maps (Google Ireland Ltd.). Es handelt sich um einfache Verlinkungen, keine automatisch eingebetteten Inhalte (Instagram-Reels siehe Abschnitt 8a). Beim bloßen Besuch unserer Website werden keine Daten an diese Anbieter übertragen. Erst wenn Sie einen Link anklicken, verlassen Sie unsere Website, und es gelten die Datenschutzbestimmungen des jeweiligen Anbieters, auf die wir keinen Einfluss haben.

Wir betreiben außerdem ein Profil bei Instagram. Für die Datenverarbeitung dort ist der jeweilige Plattformbetreiber verantwortlich; Informationen finden Sie in dessen Datenschutzhinweisen.

8a. Eingebettete Instagram-Inhalte (Reels)

Auf unserer Website können Sie sich Reels und Beiträge unseres Instagram-Profils anzeigen lassen. Diese Inhalte werden nicht automatisch geladen. Erst wenn Sie den Button „Reels laden“ anklicken, stellt Ihr Browser eine Verbindung zu Servern von Instagram (Meta Platforms Ireland Ltd., Merrion Road, Dublin 4, Irland) her. Dabei wird Ihre IP-Adresse übertragen, und Meta kann Cookies setzen oder Ihr Nutzungsverhalten auswerten, gegebenenfalls auch in Drittländern wie den USA. Auf diese Datenverarbeitung haben wir keinen Einfluss.

Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung nach Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO in Verbindung mit § 25 Abs. 1 TDDDG, die Sie durch Klick auf den Button erteilen. Sie können sie jederzeit für die Zukunft widerrufen, indem Sie die Seite neu laden und den Button nicht anklicken. Bereits bei Meta gesetzte Cookies löschen Sie in Ihren Browsereinstellungen. Informationen zur Datenverarbeitung durch Meta finden Sie unter privacycenter.instagram.com/policy.

9. Ihre Rechte

Sie haben jederzeit das Recht auf:

· Auskunft über Ihre bei uns gespeicherten personenbezogenen Daten (Art. 15 DSGVO)
· Berichtigung unrichtiger Daten (Art. 16 DSGVO)
· Löschung Ihrer Daten (Art. 17 DSGVO)
· Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
· Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO)
· Widerspruch gegen die Verarbeitung (Art. 21 DSGVO)

Widerspruchsrecht. Werden Daten auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO verarbeitet, haben Sie das Recht, aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, jederzeit Widerspruch gegen die Verarbeitung einzulegen. Wir verarbeiten die Daten dann nicht mehr, es sei denn, wir können zwingende schutzwürdige Gründe nachweisen, die Ihre Interessen überwiegen, oder die Verarbeitung dient der Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen.

Widerruf einer Einwilligung. Soweit eine Verarbeitung auf Ihrer Einwilligung beruht, können Sie diese jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen. Die Rechtmäßigkeit der bis zum Widerruf erfolgten Verarbeitung bleibt unberührt.

Zur Ausübung Ihrer Rechte genügt eine formlose Mitteilung an die oben genannte verantwortliche Stelle.

10. Beschwerderecht bei der Aufsichtsbehörde

Im Falle von Verstößen gegen die DSGVO steht Ihnen ein Beschwerderecht bei einer Aufsichtsbehörde zu, insbesondere in dem Mitgliedstaat Ihres gewöhnlichen Aufenthaltsorts, Ihres Arbeitsplatzes oder des Orts des mutmaßlichen Verstoßes. Für uns zuständig ist:

Sächsische Datenschutz- und Transparenzbeauftragte
Devrientstraße 5
01067 Dresden
www.datenschutz.sachsen.de

11. SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung

Diese Seite nutzt aus Sicherheitsgründen und zum Schutz der Übertragung vertraulicher Inhalte eine SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung. Eine verschlüsselte Verbindung erkennen Sie an „https://“ und dem Schloss-Symbol in Ihrer Browserzeile.

12. Aktualität und Änderung dieser Erklärung

Diese Datenschutzerklärung ist aktuell gültig (Stand: September 2026). Durch die Weiterentwicklung unserer Website oder aufgrund geänderter gesetzlicher Vorgaben kann es notwendig werden, sie anzupassen. Die jeweils aktuelle Fassung können Sie jederzeit auf dieser Seite abrufen.